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最主要的是,以往她想做一道菜,要是里面需要葱啊姜啊这些小配料的时候,买人家又不可能只卖你一毛两毛,每次都得买多的,最后又用不掉,白白浪费。
而烹饪盒里却是按份来的,套装价,这个问题也就没有了。
唯一的缺点就是可能对于某些有着特别嗜好,比如喜欢特别辣的那些人不太友好,因为这是按照大多数人的标准来配的。
不过这里是菜市场,多走两步就能自己去买一些,所以还能接受。
看了看价格,大妈觉得还不错。
再看看整个切配过程,那些老姐们个个都手脚麻利,比她还熟练,过程又是透明可见的,安心得不得了。
“年轻人,你这个想法可以啊,行,这次我菜买够了,下次再捧你的场。”
龚自强微微一笑:“阿姨多帮我宣传宣传就好。”
按照计划,这些大妈本不是他的受众,但现在能被看好倒也是一桩好事。
而刘朝看着看着,神情也越来越激动起来。
如果此事能成,菜市场的人气必然上升,只要人多,还怕没人租他剩下的摊位?
毕竟买菜就和逛街一样,逛着逛着,就会多买一些额外的东西。
龚自强的烹饪盒也不可能包含所有的菜谱,实际上,他只做一些大众的品类。
你想做炒花甲和吃烧鸭,照样得去水产行和熟食铺,被囊括的也因为成为了供应商,生意受到的影响也不会太大!
到时候买烹饪盒的年轻人,喜欢传统买菜的大爷大妈们完全不冲突,菜市场只会越来越好!
这事,能成!
但刘朝突然又眉头一皱:
“小龚兄弟,可你这样做,别的菜市场也能学,到时候万一……”
“没有万一!”龚自强自信地笑了笑。
“谁要是想学谁就学好了,能撑下来便宜他也无所谓。”
“撑?你是说,你这么干是亏的?”刘朝瞪了瞪眼。
“亏倒是不亏,但赚肯定不赚。”龚自强指着正在干活的大妈们道。
“人工还有加工过程的损耗,烹饪盒的利润其实是覆盖不过来的,我其实还贴了一部分蔬菜的利润进去。”
“谁要是想学,可以,除非他能找到更便宜的人工,不然就是卖一盒亏一盒,不然就要以牺牲品质的代价来满足盈利。”
“顾客的眼光又是雪亮的,特别是那些对价格不太敏感,对品质尤为关心的年轻人,你说他们能忍受吗?”
刘朝想了想,摇了摇头。
换他也不愿买。
“而且……算了,反正你就放心吧,学我的人一定会有,但能活下来的,一个都不会出现!”
龚自强笑道。
前世的经验里,做生鲜的资本大鳄多了去了,但即使烧了成百上千亿,有一个算一个却全都栽了。
为什么,因为他们太想要赚钱了!
而龚自强不一样,他只是为了完成任务而已,只要利润能覆盖成本,他什么都不怕。
这也正是他最大的护城河!
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最主要的是,以往她想做一道菜,要是里面需要葱啊姜啊这些小配料的时候,买人家又不可能只卖你一毛两毛,每次都得买多的,最后又用不掉,白白浪费。
而烹饪盒里却是按份来的,套装价,这个问题也就没有了。
唯一的缺点就是可能对于某些有着特别嗜好,比如喜欢特别辣的那些人不太友好,因为这是按照大多数人的标准来配的。
不过这里是菜市场,多走两步就能自己去买一些,所以还能接受。
看了看价格,大妈觉得还不错。
再看看整个切配过程,那些老姐们个个都手脚麻利,比她还熟练,过程又是透明可见的,安心得不得了。
“年轻人,你这个想法可以啊,行,这次我菜买够了,下次再捧你的场。”
龚自强微微一笑:“阿姨多帮我宣传宣传就好。”
按照计划,这些大妈本不是他的受众,但现在能被看好倒也是一桩好事。
而刘朝看着看着,神情也越来越激动起来。
如果此事能成,菜市场的人气必然上升,只要人多,还怕没人租他剩下的摊位?
毕竟买菜就和逛街一样,逛着逛着,就会多买一些额外的东西。
龚自强的烹饪盒也不可能包含所有的菜谱,实际上,他只做一些大众的品类。
你想做炒花甲和吃烧鸭,照样得去水产行和熟食铺,被囊括的也因为成为了供应商,生意受到的影响也不会太大!
到时候买烹饪盒的年轻人,喜欢传统买菜的大爷大妈们完全不冲突,菜市场只会越来越好!
这事,能成!
但刘朝突然又眉头一皱:
“小龚兄弟,可你这样做,别的菜市场也能学,到时候万一……”
“没有万一!”龚自强自信地笑了笑。
“谁要是想学谁就学好了,能撑下来便宜他也无所谓。”
“撑?你是说,你这么干是亏的?”刘朝瞪了瞪眼。
“亏倒是不亏,但赚肯定不赚。”龚自强指着正在干活的大妈们道。
“人工还有加工过程的损耗,烹饪盒的利润其实是覆盖不过来的,我其实还贴了一部分蔬菜的利润进去。”
“谁要是想学,可以,除非他能找到更便宜的人工,不然就是卖一盒亏一盒,不然就要以牺牲品质的代价来满足盈利。”
“顾客的眼光又是雪亮的,特别是那些对价格不太敏感,对品质尤为关心的年轻人,你说他们能忍受吗?”
刘朝想了想,摇了摇头。
换他也不愿买。
“而且……算了,反正你就放心吧,学我的人一定会有,但能活下来的,一个都不会出现!”
龚自强笑道。
前世的经验里,做生鲜的资本大鳄多了去了,但即使烧了成百上千亿,有一个算一个却全都栽了。
为什么,因为他们太想要赚钱了!
而龚自强不一样,他只是为了完成任务而已,只要利润能覆盖成本,他什么都不怕。
这也正是他最大的护城河!