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顶点小说网 www.ddshucheng.com,食戟王座无错无删减全文免费阅读!

是内部,热量很充足,一口肯定是吃不掉,最佳吃法先是咬一小口,把热气全部释放出来,再一口把它吃掉。

    「呼~呼~」

    蓝小绊咬了一小口,脆脆的蛋皮面衣,内沾着虾仁和马蹄的香味,吹了吹,直接吃掉。

    「唔唔唔~~~好香好吃!」

    这和以前的鲜汁在里面爆开,像要把人的衣服拉扯撕裂开来,

    「马蹄的甘甜和虾仁的鲜美完整组合在了一起,一口吃掉,里面包裹的香甜会与外表的色拉,柴鱼片混合,把味道提升到极致。」

    齐双叶竟然吃到了比起她想的彩椒肉卷更强烈的料理,所谓的强烈,就是对人的口腔、大脑冲击的味道要有着强烈的反应。

    而别看这虾扯蛋好像是黄金鱼蛋的模样,外表的蛋面衣香脆可口,里面被切碎的马蹄和虾仁肉沫才是真正的主角。

    「这个夹心肉丸有异曲同工之处,牛肉丸为何那么美味,就是因为选用新鲜的牛腿包肉作料,去筋后切成块,放在大砧板上,用特制的方形锤刀,两把重量3公斤左右,上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆,加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精,继续再槌十几分钟,随后用大钵盛装,加入方鱼末、白肉粒和味精,拌匀,用手使劲搅挞,至肉浆粘手不掉下为止,然后用手捻肉浆,握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸,用羹匙掏下放到温水盆里。」

    林司星是根据这个模式去创造肉馅,而牛肉丸需要用慢火煮丸差不多十分钟,才能捞起,食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸,煮时水不能太沸,否则牛肉丸不爽滑,加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒,配上沙茶酱或辣椒酱佐食。

    而虾扯蛋只需要倒入蛋液加入肉馅,翻转几下,包裹成肉丸形状就完美了,至于佐料就是根据自己不同风格,味道来调配。

    现在只是试做品。后面会大幅度增加风味,在原材料不变的情况下,林司星可以加其他佐料来烧成虾扯蛋。

    「这一定可以大卖,毫无疑问!」

    齐双叶忍不住再吃了一颗,无论怎么吃,味道鲜美,马蹄汁和虾仁的味道弥漫口腔,配搭香草的清新,更加的畅快了。

    可以说,这一种小吃是能够让人随心所欲、畅快品尝的美味。

    「既然二叶你都承认这料理的美味,那就决定这个了,虾扯蛋这个名字特别的新鲜,令人好奇得想一探究竟。」

    林司星对自己的料理起名很有自信,却被金发双马尾萝莉给怼了。

    「你这家伙想的名字能不能好听一些,扯淡的名字。」

    「我觉得很不错啊,小绊,你说是吧!」

    「嗯!」

    然而蓝小绊还在戳着虾扯蛋来吃,根本不值得他们在吵什么。

    「喂,小绊,你也不要总是听他胡说八道。」

    「二叶,就这样决定了,名字怎么也得新鲜点嘛,正常的说法很老土呢!」

    「我……」

    齐双叶鼓着嘴,随即泄气,无力反驳林司星的这番话了。

    「你要怎样就怎样吧,我就觉得怪怪的,正常来说,人们都会因为这名字而凑近来看看,达到听觉问题的效果。」

    虽然心中很不愿意林司星起名字,但是嘛,自己也不能因为意气用事,也就罢了,虾扯蛋其实也还好,并没有什么特别难听。

    别人要是走近一看,原来是虾扯蛋,应该会哄笑起来,这名字太逗了。

    「小吃的对抗是有了着落,最后的问题是,我们要怎么去包装好这小吃,让人更加方便食用,做出商业街流的小吃。」

    齐双叶静心下来后,料理是有了,可面对包装方式,那也是一个大问题。

    「传统的包装方式,一般是用盒子装好,只不过,这样就得两手来食用,如果可以像手抓饼单手拿着食用,又不能像烤串那般的话……」

    「我们可以考虑把面饼裹着六颗虾扯蛋,面饼薄而不会影响口感,这样一来,不需要用到竹签,也不需要过大的包装纸,吃完之后,还能折叠起来,找机会丢了包装纸,这个如何?」

    「好像很不错的样子,我们就试试吧,不过,我们那之前,先弄几个料理小吃样式出来,第一是便携式,第二是直接食用,为了保持公平,直接食用就少一颗,带回家的那种就多一颗,区别少于面饼。」

    「这样也行,那就按照这个方案进行吧!」

    决定好了的料理,林司星等人又开始投入了制作料理小吃的忙碌中去,唯独蓝小绊优哉游哉地做试吃的评审员。

    「我会加油试吃的!」

    蓝小绊小脸露出了淡淡的笑容。

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