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赵安安把菜放到大师傅面前,说:“我的实力,你吃了就知道。”
大师傅估计也好多年没从一个小娃娃嘴里听到这样大口气的话了,他笑了笑拿起筷子尝了一口鱼。鱼肉质鲜嫩,口味香咸辣酸而回甜,再看菜的卖相一很好,色泽红亮。这个丫头,年纪轻轻,调味手段比自己都要高明许多。假以练习,他日必能成为厨师界一颗璀璨的明星。
他点了点头说道:“不错,你确实有实力。那么香辣蟹和碧绿椒麻桂鱼就交给你来做了。你有问题吗?”
“没有。”
虽然大家心有不甘,但是赵安安的实力经过大师傅的认证,大家也不好再多说什么,领了各自的任务就专心做菜了。赵安安也专注分给自己的菜肴。
大师傅看着专心做菜的赵安安,她的手法和烹饪味道如此高超,必定是师承名家。但是这十多年来他从没有听说过厨艺界的大家,谁收了一个小女孩做徒弟。他有预感,这个小女孩将会是他通往胜利路上的最大障碍。
在这个决赛场,不仅要拼实力,还是拼心计。大家都很想赢,于是发生了各种各样的意外,让一些参赛者无法继续比赛。赛程进行到一半的时候,场内已经剩下不到十人在继续比赛。
作者有话要说:啦啦啦啦~我是勤劳的孩子,又更新啦。
☆、chapter6
赵安安的赛程不是没有受到阻碍,但是每次都在大师傅的帮助下轻易化解。而且那些妨碍他人比赛的厨师会很快被保安清除场地,这个看似无人监管的比赛场地到处都是电子眼,厨师的一举一动都被严密监控。
“小丫头,我帮你是因为你真的有才华,不应该成为一颗被蒙尘的珍珠。”
赵安安对大师傅鞠躬说“谢谢。”这是发自内心的道谢。在这个人人为己的时代,就算心中有善良也不敢轻易表露,害怕被他人利用。所以赵安安真心地感谢大师傅,明知道自己是他最强劲的对手,还来帮她。虽然仅仅处于对她才华的珍惜,但也足够让赵安安感动。
当最后一束夕阳的光线消失在场内唯一的窗户前,比赛结束的钟声敲响了,有人沮丧,倒掉了自己所做的料理,有人欢喜,带着必胜的笑容。赵安安他们组顺利完成了料理,但组里只剩下三个人了。赵安安,大师傅和一位中年妇女。
这次比赛不采取盲审的方式,四位评委都出面了。主持人一一介绍过他们,下面的参赛者一片哗然。对于终身奋斗在厨艺生涯的人来说这些人就是他们的珠穆朗玛峰,可望而不可及。但赵安安一派淡定,对她来说,参加这个比赛的初衷就是那笔钱,那笔救命的钱。她没有心思去关注别的人,别的事。
评委们只是品尝,不发表任何意见,大家的心都被揪了起来不是个滋味。赵安安也同样紧张。大师傅看了她一眼,对她说:“别紧张,要相信自己的实力。”
其实在这个赛场,如果还有一个人能与自己比赛到最后,那一定就是这个小姑娘。他从八岁开始学习厨艺,从未见过一个人有这样高的料理天赋。这样高的□□是别人苦练多少年也无法追上的,大师傅在心里感慨道,原来上天还是偏爱某些人的。
审评的时候,大家会被一一叫进房间,评委先就该选手的菜式点评,然后让选手去尝别人做的菜,给出自己认为最适合的评价。进去的每一个人都面色铁青地出来。赵安安的心都提到嗓子眼儿了。大师傅先于她进去,出来的时候意味深长地看了她一眼,这一眼让赵安安心里的鼓打得更响。
她深呼吸憋着一口气走进房间。面前坐着的四个人她一个也不认识。好吧,就当你们是萝卜青菜好了。她暗示自己,缓解紧张。
“赵安安是吗?”最右边的评委先发问了。
“是。”赵安安撑足了底气回答。
“你做的菜是香辣蟹和碧绿椒麻桂鱼。这两样菜都是川菜中的典型菜品,香辣蟹的味道下手很重,充分入味,菜如其名,又香又辣,令人垂涎三尺。碧绿椒麻桂鱼也是,火候掌握精准,鱼肉肉质鲜嫩,入口的花椒似乎要把舌头麻掉了,却又不是麻痹掉整个味觉,那一阵麻味过后,整个鱼的风味就像烟花绽开一样迅速蔓延了整个舌头,真是好滋味。”
对于这样的夸奖,赵安安一点也不意外,这两道菜,她花了十成十的精力,力求完美。尽管如此,她还是鞠躬谦卑地说:“谢谢。”
“丫头,你似乎对你做的菜很有信心啊?”中间位置留着胡子的老人说。
“是的,我认为一个厨师,无论身处怎样的环境都应该对自己亲手烹制的菜肴有足够的信心。”
“恩,确实是这样。那你认为,你的菜哪一点吸引了我们?”
“以前曾经有人对我说,料理会带给人们幸福,只要你用心地做菜,那么吃的人也一定可以感受到你想要传达的心意。”
“喔,可是我觉得你的菜过于注重味道,简而言之就是技巧性太重,反而不能突出你的用心。”
“如果我不用技巧,那么我端上来的菜就应该是白灼蟹,恐怕也不符合你们的要求吧。对于厨师来说,技巧是锦上添花的东西,我想不会有人拒绝这样的锦上添花吧。”
赵安安对答如流,因为这些问题,早在她十三岁出师的时候,赵承君就问过她了。
“啧,丫头,看你年纪不大,却牙尖嘴利的。我问你,谁教你做的料理?”最后一位穿黑色衣服的评委对她说。
赵安安抬眼看到了他手上的几处老茧,心想这人的刀工已经达到了炉火纯青的地步,他手上那上深深浅浅,大大小小的伤疤绝非一日就有的。
“我曾经听过这样一句话,如果你吃到一只很好吃的鸡蛋,你会想知道是哪只鸡生下了这只蛋吗?”
“哈哈哈哈……好一个伶俐的丫头。你的厨艺在所有参赛者之上,而你年纪轻轻,所以我们才会想知道是谁教你做料理的。”留胡子的评委解释道。
“现在就请你试吃你对手的作品,给出最中肯的评价。”
赵安安一一试过摆在她面前的菜,大师傅做的那两道菜是有技术含量的,其他人的菜比之就有点逊色了。
“我觉得参赛者们都很用心地比赛,但是正如赛螃蟹就是豆腐一样,不可以变成真正的螃蟹。厨艺考究的是刀工,火候,调味,真正大厨懂得最大限度发挥食材本身的魅力。”
“那你的意思是?”
“我的作品是所有作品里面最出色的。”赵安安说出这句话的时候脸不红气不喘,一本正经,字字铿锵,正如一位厨艺炉火纯青的大厨对自己的自信一样。
小小年纪的她爆发出这种气势,把四位评委都看呆了,陈小龙和刘一刀眼底的深邃更是晕染上了迷惑的... -->>
赵安安把菜放到大师傅面前,说:“我的实力,你吃了就知道。”
大师傅估计也好多年没从一个小娃娃嘴里听到这样大口气的话了,他笑了笑拿起筷子尝了一口鱼。鱼肉质鲜嫩,口味香咸辣酸而回甜,再看菜的卖相一很好,色泽红亮。这个丫头,年纪轻轻,调味手段比自己都要高明许多。假以练习,他日必能成为厨师界一颗璀璨的明星。
他点了点头说道:“不错,你确实有实力。那么香辣蟹和碧绿椒麻桂鱼就交给你来做了。你有问题吗?”
“没有。”
虽然大家心有不甘,但是赵安安的实力经过大师傅的认证,大家也不好再多说什么,领了各自的任务就专心做菜了。赵安安也专注分给自己的菜肴。
大师傅看着专心做菜的赵安安,她的手法和烹饪味道如此高超,必定是师承名家。但是这十多年来他从没有听说过厨艺界的大家,谁收了一个小女孩做徒弟。他有预感,这个小女孩将会是他通往胜利路上的最大障碍。
在这个决赛场,不仅要拼实力,还是拼心计。大家都很想赢,于是发生了各种各样的意外,让一些参赛者无法继续比赛。赛程进行到一半的时候,场内已经剩下不到十人在继续比赛。
作者有话要说:啦啦啦啦~我是勤劳的孩子,又更新啦。
☆、chapter6
赵安安的赛程不是没有受到阻碍,但是每次都在大师傅的帮助下轻易化解。而且那些妨碍他人比赛的厨师会很快被保安清除场地,这个看似无人监管的比赛场地到处都是电子眼,厨师的一举一动都被严密监控。
“小丫头,我帮你是因为你真的有才华,不应该成为一颗被蒙尘的珍珠。”
赵安安对大师傅鞠躬说“谢谢。”这是发自内心的道谢。在这个人人为己的时代,就算心中有善良也不敢轻易表露,害怕被他人利用。所以赵安安真心地感谢大师傅,明知道自己是他最强劲的对手,还来帮她。虽然仅仅处于对她才华的珍惜,但也足够让赵安安感动。
当最后一束夕阳的光线消失在场内唯一的窗户前,比赛结束的钟声敲响了,有人沮丧,倒掉了自己所做的料理,有人欢喜,带着必胜的笑容。赵安安他们组顺利完成了料理,但组里只剩下三个人了。赵安安,大师傅和一位中年妇女。
这次比赛不采取盲审的方式,四位评委都出面了。主持人一一介绍过他们,下面的参赛者一片哗然。对于终身奋斗在厨艺生涯的人来说这些人就是他们的珠穆朗玛峰,可望而不可及。但赵安安一派淡定,对她来说,参加这个比赛的初衷就是那笔钱,那笔救命的钱。她没有心思去关注别的人,别的事。
评委们只是品尝,不发表任何意见,大家的心都被揪了起来不是个滋味。赵安安也同样紧张。大师傅看了她一眼,对她说:“别紧张,要相信自己的实力。”
其实在这个赛场,如果还有一个人能与自己比赛到最后,那一定就是这个小姑娘。他从八岁开始学习厨艺,从未见过一个人有这样高的料理天赋。这样高的□□是别人苦练多少年也无法追上的,大师傅在心里感慨道,原来上天还是偏爱某些人的。
审评的时候,大家会被一一叫进房间,评委先就该选手的菜式点评,然后让选手去尝别人做的菜,给出自己认为最适合的评价。进去的每一个人都面色铁青地出来。赵安安的心都提到嗓子眼儿了。大师傅先于她进去,出来的时候意味深长地看了她一眼,这一眼让赵安安心里的鼓打得更响。
她深呼吸憋着一口气走进房间。面前坐着的四个人她一个也不认识。好吧,就当你们是萝卜青菜好了。她暗示自己,缓解紧张。
“赵安安是吗?”最右边的评委先发问了。
“是。”赵安安撑足了底气回答。
“你做的菜是香辣蟹和碧绿椒麻桂鱼。这两样菜都是川菜中的典型菜品,香辣蟹的味道下手很重,充分入味,菜如其名,又香又辣,令人垂涎三尺。碧绿椒麻桂鱼也是,火候掌握精准,鱼肉肉质鲜嫩,入口的花椒似乎要把舌头麻掉了,却又不是麻痹掉整个味觉,那一阵麻味过后,整个鱼的风味就像烟花绽开一样迅速蔓延了整个舌头,真是好滋味。”
对于这样的夸奖,赵安安一点也不意外,这两道菜,她花了十成十的精力,力求完美。尽管如此,她还是鞠躬谦卑地说:“谢谢。”
“丫头,你似乎对你做的菜很有信心啊?”中间位置留着胡子的老人说。
“是的,我认为一个厨师,无论身处怎样的环境都应该对自己亲手烹制的菜肴有足够的信心。”
“恩,确实是这样。那你认为,你的菜哪一点吸引了我们?”
“以前曾经有人对我说,料理会带给人们幸福,只要你用心地做菜,那么吃的人也一定可以感受到你想要传达的心意。”
“喔,可是我觉得你的菜过于注重味道,简而言之就是技巧性太重,反而不能突出你的用心。”
“如果我不用技巧,那么我端上来的菜就应该是白灼蟹,恐怕也不符合你们的要求吧。对于厨师来说,技巧是锦上添花的东西,我想不会有人拒绝这样的锦上添花吧。”
赵安安对答如流,因为这些问题,早在她十三岁出师的时候,赵承君就问过她了。
“啧,丫头,看你年纪不大,却牙尖嘴利的。我问你,谁教你做的料理?”最后一位穿黑色衣服的评委对她说。
赵安安抬眼看到了他手上的几处老茧,心想这人的刀工已经达到了炉火纯青的地步,他手上那上深深浅浅,大大小小的伤疤绝非一日就有的。
“我曾经听过这样一句话,如果你吃到一只很好吃的鸡蛋,你会想知道是哪只鸡生下了这只蛋吗?”
“哈哈哈哈……好一个伶俐的丫头。你的厨艺在所有参赛者之上,而你年纪轻轻,所以我们才会想知道是谁教你做料理的。”留胡子的评委解释道。
“现在就请你试吃你对手的作品,给出最中肯的评价。”
赵安安一一试过摆在她面前的菜,大师傅做的那两道菜是有技术含量的,其他人的菜比之就有点逊色了。
“我觉得参赛者们都很用心地比赛,但是正如赛螃蟹就是豆腐一样,不可以变成真正的螃蟹。厨艺考究的是刀工,火候,调味,真正大厨懂得最大限度发挥食材本身的魅力。”
“那你的意思是?”
“我的作品是所有作品里面最出色的。”赵安安说出这句话的时候脸不红气不喘,一本正经,字字铿锵,正如一位厨艺炉火纯青的大厨对自己的自信一样。
小小年纪的她爆发出这种气势,把四位评委都看呆了,陈小龙和刘一刀眼底的深邃更是晕染上了迷惑的... -->>
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