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在说别人怎么去腥,那你是怎么去腥的?”
“我呀!就是用生姜和葱,还有料酒啊。”
南飞烟说道。
她并没说谎。
这道鱼粥就是用了这些东西去腥味的。
只不过这步骤嘛…………
有必要告诉他们吗?
她将鱼去皮,不光是为了好看,最重要的原因是鱼皮的味道很重。然后她去了骨和刺,将鱼肉片成薄片,把这些薄片用料酒葱姜浸泡一段时间,再以沸水过一把,立即捞出,腥味就去的差不多了。
“加酒?”
众人疑惑。
很少有人用酒去腥的!
“对!加酒!”
至于加多少……你们就自己琢磨去吧!
瞧着众人思索的神色,南飞烟眼中闪过狡黠的笑意。
“好了好了,今日的预选赛叫本官真是大开眼界。”祝大人看时间差不多了,咳嗽两声,道,“本官三人已经决定了进入决赛的十家饭馆!”
一旁的小吏立刻将结果公布。
这当中,自然有南飞烟的商县石磨涮锅。
“这下真是有意思了,你们说,这次的比赛,会不会最终成为两个女子的战场?”有人打趣的道。
“你这是看不起男人了?我说你也太抬高那位夫人了。”有人不屑的说道,“梅娘子可是连续两届的头名,那个妇人,她的什么石磨涮锅,听都没听说过……”
然而有那么一群读书人却十分兴奋的说了起来。
“石磨涮锅。”
“呀,是那一家啊……”
“咦?小兄弟知道?是在哪儿?”那读书人兴奋地说起:“是商县石磨村的,那石磨涮锅十分好吃,商县有一家,听说这石磨涮锅还有许多的加盟商,也许将来京城也要开店了。真好,到时候不用去那么远也能吃到了。真没想到,石磨涮锅
的创始人竟然来了,这场决赛,我是一定要看的!”
“额……小兄弟,你会不会太夸张?不过是小镇来的!”
那读书人立马反驳:“那是你们没吃过他们家的菜!你如果吃过了,保准儿你们会和我们一样!”
……
发生的这点小插曲,南飞烟等人却是不知道的。
回家的路上,南飞烟说起了明日的决赛。
“明日就是决赛,食材都要自己准备,今天就买齐了吧,免得明天慌慌张张的。”
凤竹有些惊讶:“夫人要现在就买?天气热,万一等到明天不新鲜了怎么办?”
食物是否做得好吃,食材的新鲜程度也是很重要的一个方面。
“先买着吧,我怕明天市场上有些食材会被抢光了。咱先买一些,要是明天早起看市场上还有,那就仓重新买新鲜的。”南飞烟想了想道。
一旁的念容接话道:“阿娘,你这叫做有备无患,对吗?”
“对!我儿子最聪明了!等这回比赛结束了,咱们就去苏州住吧……”
“夫人,你要去苏州住?”程锦书一脸惊讶。
南飞烟这才意识到自己说漏了嘴,不过这事儿迟早是要说的。
“……其实不瞒你们说,我不是临时起意的!念容要读书,我想让他科举。更重要的是,我想去苏州开始自己的事业。”南飞烟信心满满的道。
在说别人怎么去腥,那你是怎么去腥的?”
“我呀!就是用生姜和葱,还有料酒啊。”
南飞烟说道。
她并没说谎。
这道鱼粥就是用了这些东西去腥味的。
只不过这步骤嘛…………
有必要告诉他们吗?
她将鱼去皮,不光是为了好看,最重要的原因是鱼皮的味道很重。然后她去了骨和刺,将鱼肉片成薄片,把这些薄片用料酒葱姜浸泡一段时间,再以沸水过一把,立即捞出,腥味就去的差不多了。
“加酒?”
众人疑惑。
很少有人用酒去腥的!
“对!加酒!”
至于加多少……你们就自己琢磨去吧!
瞧着众人思索的神色,南飞烟眼中闪过狡黠的笑意。
“好了好了,今日的预选赛叫本官真是大开眼界。”祝大人看时间差不多了,咳嗽两声,道,“本官三人已经决定了进入决赛的十家饭馆!”
一旁的小吏立刻将结果公布。
这当中,自然有南飞烟的商县石磨涮锅。
“这下真是有意思了,你们说,这次的比赛,会不会最终成为两个女子的战场?”有人打趣的道。
“你这是看不起男人了?我说你也太抬高那位夫人了。”有人不屑的说道,“梅娘子可是连续两届的头名,那个妇人,她的什么石磨涮锅,听都没听说过……”
然而有那么一群读书人却十分兴奋的说了起来。
“石磨涮锅。”
“呀,是那一家啊……”
“咦?小兄弟知道?是在哪儿?”那读书人兴奋地说起:“是商县石磨村的,那石磨涮锅十分好吃,商县有一家,听说这石磨涮锅还有许多的加盟商,也许将来京城也要开店了。真好,到时候不用去那么远也能吃到了。真没想到,石磨涮锅
的创始人竟然来了,这场决赛,我是一定要看的!”
“额……小兄弟,你会不会太夸张?不过是小镇来的!”
那读书人立马反驳:“那是你们没吃过他们家的菜!你如果吃过了,保准儿你们会和我们一样!”
……
发生的这点小插曲,南飞烟等人却是不知道的。
回家的路上,南飞烟说起了明日的决赛。
“明日就是决赛,食材都要自己准备,今天就买齐了吧,免得明天慌慌张张的。”
凤竹有些惊讶:“夫人要现在就买?天气热,万一等到明天不新鲜了怎么办?”
食物是否做得好吃,食材的新鲜程度也是很重要的一个方面。
“先买着吧,我怕明天市场上有些食材会被抢光了。咱先买一些,要是明天早起看市场上还有,那就仓重新买新鲜的。”南飞烟想了想道。
一旁的念容接话道:“阿娘,你这叫做有备无患,对吗?”
“对!我儿子最聪明了!等这回比赛结束了,咱们就去苏州住吧……”
“夫人,你要去苏州住?”程锦书一脸惊讶。
南飞烟这才意识到自己说漏了嘴,不过这事儿迟早是要说的。
“……其实不瞒你们说,我不是临时起意的!念容要读书,我想让他科举。更重要的是,我想去苏州开始自己的事业。”南飞烟信心满满的道。