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许是那七天躺的足够久,最近的柳湘玥总是觉得浑身使不完的劲儿,而且对于创意食物的开发热情,更是达到了前所未有的新高度,然而能被余珊点头同意贩卖的只有极少数的几种,剩下的全都交给了柳湘玥的夫君们处理,这一结果导致雪衣最近变成了仅次于柳湘玥的第二忙人。
“最近冰淇淋销量如何啊?”柳湘玥终于停了下来,在店面里和余珊交流起来。
“销量还算稳定,毕竟这暑气还未下去,只不过略显单调了。”余珊想了想回复柳湘玥。
“我这儿有两个新点子,可以拿出来试试。”柳湘玥双眼放光地看着余珊。
“我先说好,你的创意菜,我有权利不拿出来卖。”余珊却被柳湘玥看得一阵后怕,又想起了这几天噩梦般的经历。
“瞧你见外的,这次不是创意菜,而是创新吃法,你就放心吧。”柳湘玥刻意忽略了余珊怪异的表情,说出自己的解释,余珊听后才稍微放心。
“第一种叫做冰淇淋火锅,在吃冰淇淋火锅前,服务员会给每人面前摆上了一套餐具,有刀、叉,还有一个细长柄的小勺,都是不锈钢的,非常精致。再端上一个小酒精锅,火锅底料是褐色稠状的巧克力酱;接着服务员端上来三个小盘:一个盘子装的是三色冰激凌,有巧克力味、奶油味和草莓味;一个是水果拼盘,有香蕉段、猕猴桃片、草莓片、苹果片等;还有一个小甜点拼盘,装着各种小点心。此外,每人还有一杯果汁饮料。”柳湘玥看出余珊对于这个新吃法有了兴趣,就继续描述起来。
“吃的时候,顾客用钗子把冰淇淋放在火锅里涮一下,拿出来一看,这时冰淇淋就像冰糖葫芦似的。放在嘴里一尝,外热里凉,既有巧克力的醇香,又有冰淇淋的清香,别有一番滋味。接着顾客可把水果、小点心也陆续放到火锅里这么一涮,一个个都成了各种风味不同的“巧克力糖葫芦”了。每一种都各是各的口味,一凉一热,美妙极了,你觉得如何?”说完后,柳湘玥静待余珊的反应。
“要不你先做出来一份,在店里展示一下?”余珊听着觉得很好,但是还是需要看大众的接受能力,“而且这个定价,要比一般冰淇淋贵吧?”
“那必须啊,不过具体多少,你看着定,反正咱们店里能挣钱的又不止这一项。”柳湘玥对于价位没什么概念,就将此事全权交给了余珊处理,“那我就去准备啦,然后顺便把第二种新吃法一并做出来,让你看看啊。”
柳湘玥回到厨房,把手边现有的一些适合做冰淇淋火锅的水果去皮去核,然后切成小块装盘备用。
然后她把巧克力分成小块放入小瓷杯内,点燃酒精炉加热小瓷杯,用小铁架保持火苗和杯底不要直接接触,防止巧克力很糊底,边加热边搅拌容器内的巧克力,待融化后根据个人口味加入炼乳。
然后她将装了水果的小盘子和装有巧克力的小瓷杯端出厨房,放在店里的一张比较显眼的桌子上,然后拿着两个空盘子走到柜台里,将其中一个盘子用各式小饼干摆满,又往另一个盘子里装了七八个不同口味的冰淇淋球,依次放在了巧克力小瓷杯周围。
然后她就将余珊叫到桌前,告诉她等到小瓷杯内巧克力酱温度升高并且香味浓郁时,即可用叉子叉备好的冰淇淋球、水果等食用。交代完,她就回了厨房准备下一道食物,而具体怎么推销,那就不关她的事儿了。
柳湘玥所谓的第二个吃法,就是华夫配冰淇淋,也是一种咖啡店里的常见甜品吃法。华夫饼的配料需要低筋面粉,黄油,砂糖,鸡蛋,牛奶,蜂蜜和泡打粉。
把黄油提前拿出来融化成糊状,加入糖,打发至蓬松的状态。然后加入鸡蛋,分次倒入搅拌。接下来柳湘玥把低粉和泡打粉筛入黄油糊中,搅拌均匀,再倒入牛奶和蜂蜜搅拌成光滑无颗粒的面糊。
柳湘玥把面糊倒入模具中,用刮刀把表面抹平整。模具边缘多出的面糊擦去。烤箱预热后,模具放入下层,取出后趁热脱模,倒扣在烤盘上,放入烤箱二次烘烤。
在摆盘时,柳湘玥洒些糖粉在华夫饼上,搭配几片香蕉和草莓,然后端到店里,挖了两球草莓冰淇淋,放在了华夫饼上,然后挤了一些丝状的巧克力酱,覆盖在冰淇淋和华夫饼上,搭配了一杯柠檬红茶,放在了刚刚展览冰淇淋火锅的桌子上。
果然,这两种新吃法一经推出,就受到了一众女修的热烈欢迎,销售提升了一个新高度不说,还将“幸福”的名气再一次打响,影响范围也有了进一步的扩张。
就在各位女修点单的同时,上次与箜铭洽谈葡萄酒合约的赵某也来到了店里,说是来签订正式合约的,顺便商议第一批葡萄酒的取货时间的。柳湘玥安排赵某就座后,端上一杯柠檬茶,就离开店铺,去找箜铭了。
“怎么不见箜铭呢?”柳湘玥看到书白问。
“说是葡萄园里的葡萄经过催熟,已经可以生产葡萄酒了。”书白扶着柳湘玥的后腰,慢慢朝着房间走去。
“哦,那个赵某来了,说是要签约的,你去给箜铭说一声,让他赶紧把这事儿办好了。”柳湘玥一边走一边交待书白。
“做完了有奖励吧?”书白意有所指。
“今天是你陪夜呢?”柳湘玥看着书白那不怀好意地坏笑,就知道他想说什么。
“是呀,而且刚好七天了。”书白更直接地将自己的意图说了出来。
“知道了,反正我现在必须按时接受来自你们的灵气啊。”柳湘玥这次从混沌世界回来后,对于采补灵气这事儿没那么介怀了,而且之前的介意也只是因为觉得自己太急色,并不是对这件事抵触。
“今天晚上包你满意。”书白留下一吻,就急匆匆地去找箜铭了。
看着他离开的背影,柳湘玥不由得笑了起来,然后就回到床上休息,因为肚子越来越大了,刚刚在厨房的时候,还没觉得累,但是这一停下来就不行了。
再说书白,一个瞬移之后,就来到了箜铭面前,将赵某的事情告知与他,箜铭将盯着工人采集葡萄的事情交给书白后,又是一个瞬移来到了店里,坐在了赵某对面,开始商议起合约和第一批成品的事。
这是自柳湘玥生病后,她的夫君们第一次出现在店里,果然本来积极投入在两种新产品的女修们,渐渐转移了注意... -->>
许是那七天躺的足够久,最近的柳湘玥总是觉得浑身使不完的劲儿,而且对于创意食物的开发热情,更是达到了前所未有的新高度,然而能被余珊点头同意贩卖的只有极少数的几种,剩下的全都交给了柳湘玥的夫君们处理,这一结果导致雪衣最近变成了仅次于柳湘玥的第二忙人。
“最近冰淇淋销量如何啊?”柳湘玥终于停了下来,在店面里和余珊交流起来。
“销量还算稳定,毕竟这暑气还未下去,只不过略显单调了。”余珊想了想回复柳湘玥。
“我这儿有两个新点子,可以拿出来试试。”柳湘玥双眼放光地看着余珊。
“我先说好,你的创意菜,我有权利不拿出来卖。”余珊却被柳湘玥看得一阵后怕,又想起了这几天噩梦般的经历。
“瞧你见外的,这次不是创意菜,而是创新吃法,你就放心吧。”柳湘玥刻意忽略了余珊怪异的表情,说出自己的解释,余珊听后才稍微放心。
“第一种叫做冰淇淋火锅,在吃冰淇淋火锅前,服务员会给每人面前摆上了一套餐具,有刀、叉,还有一个细长柄的小勺,都是不锈钢的,非常精致。再端上一个小酒精锅,火锅底料是褐色稠状的巧克力酱;接着服务员端上来三个小盘:一个盘子装的是三色冰激凌,有巧克力味、奶油味和草莓味;一个是水果拼盘,有香蕉段、猕猴桃片、草莓片、苹果片等;还有一个小甜点拼盘,装着各种小点心。此外,每人还有一杯果汁饮料。”柳湘玥看出余珊对于这个新吃法有了兴趣,就继续描述起来。
“吃的时候,顾客用钗子把冰淇淋放在火锅里涮一下,拿出来一看,这时冰淇淋就像冰糖葫芦似的。放在嘴里一尝,外热里凉,既有巧克力的醇香,又有冰淇淋的清香,别有一番滋味。接着顾客可把水果、小点心也陆续放到火锅里这么一涮,一个个都成了各种风味不同的“巧克力糖葫芦”了。每一种都各是各的口味,一凉一热,美妙极了,你觉得如何?”说完后,柳湘玥静待余珊的反应。
“要不你先做出来一份,在店里展示一下?”余珊听着觉得很好,但是还是需要看大众的接受能力,“而且这个定价,要比一般冰淇淋贵吧?”
“那必须啊,不过具体多少,你看着定,反正咱们店里能挣钱的又不止这一项。”柳湘玥对于价位没什么概念,就将此事全权交给了余珊处理,“那我就去准备啦,然后顺便把第二种新吃法一并做出来,让你看看啊。”
柳湘玥回到厨房,把手边现有的一些适合做冰淇淋火锅的水果去皮去核,然后切成小块装盘备用。
然后她把巧克力分成小块放入小瓷杯内,点燃酒精炉加热小瓷杯,用小铁架保持火苗和杯底不要直接接触,防止巧克力很糊底,边加热边搅拌容器内的巧克力,待融化后根据个人口味加入炼乳。
然后她将装了水果的小盘子和装有巧克力的小瓷杯端出厨房,放在店里的一张比较显眼的桌子上,然后拿着两个空盘子走到柜台里,将其中一个盘子用各式小饼干摆满,又往另一个盘子里装了七八个不同口味的冰淇淋球,依次放在了巧克力小瓷杯周围。
然后她就将余珊叫到桌前,告诉她等到小瓷杯内巧克力酱温度升高并且香味浓郁时,即可用叉子叉备好的冰淇淋球、水果等食用。交代完,她就回了厨房准备下一道食物,而具体怎么推销,那就不关她的事儿了。
柳湘玥所谓的第二个吃法,就是华夫配冰淇淋,也是一种咖啡店里的常见甜品吃法。华夫饼的配料需要低筋面粉,黄油,砂糖,鸡蛋,牛奶,蜂蜜和泡打粉。
把黄油提前拿出来融化成糊状,加入糖,打发至蓬松的状态。然后加入鸡蛋,分次倒入搅拌。接下来柳湘玥把低粉和泡打粉筛入黄油糊中,搅拌均匀,再倒入牛奶和蜂蜜搅拌成光滑无颗粒的面糊。
柳湘玥把面糊倒入模具中,用刮刀把表面抹平整。模具边缘多出的面糊擦去。烤箱预热后,模具放入下层,取出后趁热脱模,倒扣在烤盘上,放入烤箱二次烘烤。
在摆盘时,柳湘玥洒些糖粉在华夫饼上,搭配几片香蕉和草莓,然后端到店里,挖了两球草莓冰淇淋,放在了华夫饼上,然后挤了一些丝状的巧克力酱,覆盖在冰淇淋和华夫饼上,搭配了一杯柠檬红茶,放在了刚刚展览冰淇淋火锅的桌子上。
果然,这两种新吃法一经推出,就受到了一众女修的热烈欢迎,销售提升了一个新高度不说,还将“幸福”的名气再一次打响,影响范围也有了进一步的扩张。
就在各位女修点单的同时,上次与箜铭洽谈葡萄酒合约的赵某也来到了店里,说是来签订正式合约的,顺便商议第一批葡萄酒的取货时间的。柳湘玥安排赵某就座后,端上一杯柠檬茶,就离开店铺,去找箜铭了。
“怎么不见箜铭呢?”柳湘玥看到书白问。
“说是葡萄园里的葡萄经过催熟,已经可以生产葡萄酒了。”书白扶着柳湘玥的后腰,慢慢朝着房间走去。
“哦,那个赵某来了,说是要签约的,你去给箜铭说一声,让他赶紧把这事儿办好了。”柳湘玥一边走一边交待书白。
“做完了有奖励吧?”书白意有所指。
“今天是你陪夜呢?”柳湘玥看着书白那不怀好意地坏笑,就知道他想说什么。
“是呀,而且刚好七天了。”书白更直接地将自己的意图说了出来。
“知道了,反正我现在必须按时接受来自你们的灵气啊。”柳湘玥这次从混沌世界回来后,对于采补灵气这事儿没那么介怀了,而且之前的介意也只是因为觉得自己太急色,并不是对这件事抵触。
“今天晚上包你满意。”书白留下一吻,就急匆匆地去找箜铭了。
看着他离开的背影,柳湘玥不由得笑了起来,然后就回到床上休息,因为肚子越来越大了,刚刚在厨房的时候,还没觉得累,但是这一停下来就不行了。
再说书白,一个瞬移之后,就来到了箜铭面前,将赵某的事情告知与他,箜铭将盯着工人采集葡萄的事情交给书白后,又是一个瞬移来到了店里,坐在了赵某对面,开始商议起合约和第一批成品的事。
这是自柳湘玥生病后,她的夫君们第一次出现在店里,果然本来积极投入在两种新产品的女修们,渐渐转移了注意... -->>
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