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“一会儿喜欢吃什么,放进盆里煮熟就可以吃了。”锦绣说的十分简单。
锦绣将火盆里放入一小些盐,说:“好了,秋芳,你看着火盆,我去叫那两个吃货过来吃饭!”
等龙青泽和王宾浩被请过来吃饭的时候,看到一桌的摆设有些吃惊,只见饭桌中间放着一个大盆,盆下面还有炭火,当然,为了防止烫坏了桌子,火盆下面还放了隔热的铁盘子,盘子下面还放了隔热石板。显然在古代没有电加热的火锅锅,吃火锅还是很麻烦的。
再然后是一盘盘各式素菜,还有豆块,面条,一小碟肉丝,然后是更小的碗,里面装的红黄绿的不知道是什么东西的东西。
“锦绣,今天这是吃什么啊!?看着还真新鲜。”王宾浩一看这架式就来了精神,且不说味道如何,光看这样子就很吸引人,很有名堂。人就喜欢追求新鲜感,这些东西光看就让人好奇。
“这叫火锅,主料放入盆里,涮着吃就可以,喜欢什么就放什么,”锦绣说,“然后,这些小的碗里装着的是调好的酱料,将熟的菜或肉蘸着这个吃,味道很好的。”
“那在下一定要试试。”王宾浩跃跃欲试的说着就坐了下来,现在他也不和锦绣一家见外,已经自来熟了。
龙青泽自然也不甘落后,也急忙坐了下来。
“都别啰嗦了,汤底都沸腾了,快点吃吧!”
锦绣叫秋芳和王氏也一块坐下来,这吃火锅备好料就不用再忙活别的了,就只开吃就可以了。
然后,她最先示范,拿一碗麻汁,用筷子夹一点辣椒末,蒜末还有葱花,调和一下,就往锅里放鱼片和菜,水是开的,直接放进去,菜很快就可以吃了。
“菜五分熟就可以,喜欢吃烂点的可以再煮会,豆块可以八分熟,但鱼和肉类必须煮熟。还有,喜欢什么口味自己调。辣椒自己随意。”
其实鱼肉也熟的很快,因为是片状的。鱼过了蛋清,不会煮散。但是最好也别煮的太烂。
介绍完吃法的时候,锦绣放进锅里的菜已经熟了,她夹起一块,放进碗里蘸着吃。
然后,大家也跟着她学,都吃了起来。
鱼是现杀的,菜是农家新鲜菜,火锅吃的就是新鲜味道,味道还真是很独特。
王宾浩迫不及待的蘸着调料吃了起来,“果然很奇特,锦绣,有这么好吃的做法,你怎么不和我说?如果放进天香楼,肯定会大卖的。”
锦绣递给他一个赞赏的眼光,这家伙还真是有眼光,火锅在现代也是很流行的吃法,各种火锅店自然也不少。
锦绣原本也打算将各式美食的做法告诉王宾浩的,可是要一样一样来。等卤水下货吃的差不多的时候,新鲜期过了再推新菜,要不然菜式多了会让人眼花缭乱,应接不暇。
龙青泽见他俩聊的认真,心里不高兴,就说:“你整天就知道想你们家的酒楼,要谈公事回你们家酒楼去!还要不要吃了,不吃的话我就替你吃了。”
不过,他已经不客气的开吃了。
“当然要吃!锦绣做的我怎么可能不吃!”
“呵呵,喜欢吃就好。”锦绣笑着说。自己做的东西,被别人认可,也是很让人愉悦的事。
“一会儿喜欢吃什么,放进盆里煮熟就可以吃了。”锦绣说的十分简单。
锦绣将火盆里放入一小些盐,说:“好了,秋芳,你看着火盆,我去叫那两个吃货过来吃饭!”
等龙青泽和王宾浩被请过来吃饭的时候,看到一桌的摆设有些吃惊,只见饭桌中间放着一个大盆,盆下面还有炭火,当然,为了防止烫坏了桌子,火盆下面还放了隔热的铁盘子,盘子下面还放了隔热石板。显然在古代没有电加热的火锅锅,吃火锅还是很麻烦的。
再然后是一盘盘各式素菜,还有豆块,面条,一小碟肉丝,然后是更小的碗,里面装的红黄绿的不知道是什么东西的东西。
“锦绣,今天这是吃什么啊!?看着还真新鲜。”王宾浩一看这架式就来了精神,且不说味道如何,光看这样子就很吸引人,很有名堂。人就喜欢追求新鲜感,这些东西光看就让人好奇。
“这叫火锅,主料放入盆里,涮着吃就可以,喜欢什么就放什么,”锦绣说,“然后,这些小的碗里装着的是调好的酱料,将熟的菜或肉蘸着这个吃,味道很好的。”
“那在下一定要试试。”王宾浩跃跃欲试的说着就坐了下来,现在他也不和锦绣一家见外,已经自来熟了。
龙青泽自然也不甘落后,也急忙坐了下来。
“都别啰嗦了,汤底都沸腾了,快点吃吧!”
锦绣叫秋芳和王氏也一块坐下来,这吃火锅备好料就不用再忙活别的了,就只开吃就可以了。
然后,她最先示范,拿一碗麻汁,用筷子夹一点辣椒末,蒜末还有葱花,调和一下,就往锅里放鱼片和菜,水是开的,直接放进去,菜很快就可以吃了。
“菜五分熟就可以,喜欢吃烂点的可以再煮会,豆块可以八分熟,但鱼和肉类必须煮熟。还有,喜欢什么口味自己调。辣椒自己随意。”
其实鱼肉也熟的很快,因为是片状的。鱼过了蛋清,不会煮散。但是最好也别煮的太烂。
介绍完吃法的时候,锦绣放进锅里的菜已经熟了,她夹起一块,放进碗里蘸着吃。
然后,大家也跟着她学,都吃了起来。
鱼是现杀的,菜是农家新鲜菜,火锅吃的就是新鲜味道,味道还真是很独特。
王宾浩迫不及待的蘸着调料吃了起来,“果然很奇特,锦绣,有这么好吃的做法,你怎么不和我说?如果放进天香楼,肯定会大卖的。”
锦绣递给他一个赞赏的眼光,这家伙还真是有眼光,火锅在现代也是很流行的吃法,各种火锅店自然也不少。
锦绣原本也打算将各式美食的做法告诉王宾浩的,可是要一样一样来。等卤水下货吃的差不多的时候,新鲜期过了再推新菜,要不然菜式多了会让人眼花缭乱,应接不暇。
龙青泽见他俩聊的认真,心里不高兴,就说:“你整天就知道想你们家的酒楼,要谈公事回你们家酒楼去!还要不要吃了,不吃的话我就替你吃了。”
不过,他已经不客气的开吃了。
“当然要吃!锦绣做的我怎么可能不吃!”
“呵呵,喜欢吃就好。”锦绣笑着说。自己做的东西,被别人认可,也是很让人愉悦的事。