顶点小说网 www.ddshucheng.com,食汇录:香酥厨娘,不外卖无错无删减全文免费阅读!
,只不过是趁虚而入罢了。白瑶华暗自叹着气,带着依旧滚烫的砂锅,踏入了怀安堂。
廖氏刚刚梳洗完,正坐在罗汉床上,嗅一罐干桂花。白凤娇倚靠在旁边,满脸得色,想必这罐干桂花,是她送来的了。
白瑶华走上前去,给廖氏行礼:“给老太太请安,我把早膳送来了,请老太太用膳。”
廖氏见着她,面露笑容:“你长这么大,还是头一次给我做早膳呢,赶紧呈上来,让我尝尝。”
碧纹见她没有下床的意思,便换上大炕桌,摆上了碗筷。
白瑶华把砂锅放到炕桌上,掀开盖儿,盛出一碗,奉到了廖氏面前。
米粒洁白,晶莹黏稠,散发出稻米特有的清香。
“白粥?”廖氏眉头一挑。
怎么是白粥?太没有诚意了。碧纹觉得自己能够预见白瑶华的下场,不忍再看,扭开了头。
白凤娇抓紧机会,煽风点火:“许是大姐病得太久,忘记了食谱,只会熬白粥了,老太太千万别怪她。”
白瑶华微微垂头,轻声一笑:“白粥,是料理主食的基本功,我的确病了太久,还请老太太检校。”
“你是为了让我检查你的基本功?”廖氏疑惑着,舀起一勺粥,送入口中。
粥香在口中弥漫开来,渗出丝丝甜味,这不是白糖,亦非蜂蜜,而是米中自带的糖分。这样一锅粥,得熬多久,才能既煮出甜味,又让米粒不烂?
廖氏突然觉得,是她小看了这一锅粥了:“瑶华功底扎实,就连普通的白粥,都做得如此出彩。”
白瑶华谦逊俯身:“老太太谬赞,您喜欢就好。”
廖氏看了她一眼,语气肯定:“你用的不是咱们白家的法子。”
白家的法子?白家的法子是什么,她可不知道。白瑶华笑了一笑:“只是搁了些腐竹,增添香味而已。”
廖氏想了一想,大加赞赏:“所谓厨艺,往往一窍难得,你能想到以腐竹提香,已经很了不起了。”
所谓窍门,说起来简单,但实际上肯定不是如此。腐竹与米的比例是多少?什么时候加?用的是什么样的腐竹?林林种种,都是学问。
当然,即便是自家人,也有不成文的规则,白瑶华有保密诀窍的权利,廖氏没有多问。
眼看着白瑶华仅凭一碗白粥,就得了老太太盛赞,白凤娇嫉恨难当,她暗地里一扯帕子,看向白瑶华腰间,故作惊讶状:“大姐,你的玉狮子呢?那可是去年过年的时候,老太太分发给我们的,怎么没见你戴?”
白瑶华瞅了她一眼,看向廖氏,面露惭愧:“老太太,孙女儿正想向您禀报,昨日我去追李公公,李公公喜欢那玉狮子,我面皮儿薄,不好意思拒绝,只好给他了。”
“大姐何必说谎?”白凤娇不等廖氏有所反应,抢了先,“李公公是贴身伺候兰陵王的大太监,什么没见过,会看上你区区一只玉狮子?”
,只不过是趁虚而入罢了。白瑶华暗自叹着气,带着依旧滚烫的砂锅,踏入了怀安堂。
廖氏刚刚梳洗完,正坐在罗汉床上,嗅一罐干桂花。白凤娇倚靠在旁边,满脸得色,想必这罐干桂花,是她送来的了。
白瑶华走上前去,给廖氏行礼:“给老太太请安,我把早膳送来了,请老太太用膳。”
廖氏见着她,面露笑容:“你长这么大,还是头一次给我做早膳呢,赶紧呈上来,让我尝尝。”
碧纹见她没有下床的意思,便换上大炕桌,摆上了碗筷。
白瑶华把砂锅放到炕桌上,掀开盖儿,盛出一碗,奉到了廖氏面前。
米粒洁白,晶莹黏稠,散发出稻米特有的清香。
“白粥?”廖氏眉头一挑。
怎么是白粥?太没有诚意了。碧纹觉得自己能够预见白瑶华的下场,不忍再看,扭开了头。
白凤娇抓紧机会,煽风点火:“许是大姐病得太久,忘记了食谱,只会熬白粥了,老太太千万别怪她。”
白瑶华微微垂头,轻声一笑:“白粥,是料理主食的基本功,我的确病了太久,还请老太太检校。”
“你是为了让我检查你的基本功?”廖氏疑惑着,舀起一勺粥,送入口中。
粥香在口中弥漫开来,渗出丝丝甜味,这不是白糖,亦非蜂蜜,而是米中自带的糖分。这样一锅粥,得熬多久,才能既煮出甜味,又让米粒不烂?
廖氏突然觉得,是她小看了这一锅粥了:“瑶华功底扎实,就连普通的白粥,都做得如此出彩。”
白瑶华谦逊俯身:“老太太谬赞,您喜欢就好。”
廖氏看了她一眼,语气肯定:“你用的不是咱们白家的法子。”
白家的法子?白家的法子是什么,她可不知道。白瑶华笑了一笑:“只是搁了些腐竹,增添香味而已。”
廖氏想了一想,大加赞赏:“所谓厨艺,往往一窍难得,你能想到以腐竹提香,已经很了不起了。”
所谓窍门,说起来简单,但实际上肯定不是如此。腐竹与米的比例是多少?什么时候加?用的是什么样的腐竹?林林种种,都是学问。
当然,即便是自家人,也有不成文的规则,白瑶华有保密诀窍的权利,廖氏没有多问。
眼看着白瑶华仅凭一碗白粥,就得了老太太盛赞,白凤娇嫉恨难当,她暗地里一扯帕子,看向白瑶华腰间,故作惊讶状:“大姐,你的玉狮子呢?那可是去年过年的时候,老太太分发给我们的,怎么没见你戴?”
白瑶华瞅了她一眼,看向廖氏,面露惭愧:“老太太,孙女儿正想向您禀报,昨日我去追李公公,李公公喜欢那玉狮子,我面皮儿薄,不好意思拒绝,只好给他了。”
“大姐何必说谎?”白凤娇不等廖氏有所反应,抢了先,“李公公是贴身伺候兰陵王的大太监,什么没见过,会看上你区区一只玉狮子?”