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顶点小说网 www.ddshucheng.com,灵医风华:王爷家的傻媳妇儿无错无删减全文免费阅读!

nbsp;   酒、盐,置大火上烧沸,再改文火煨炖。”

    “好嘞。”秀如应着,利索的准备。

    杨卿若也不闲着,动手洗猪肚。

    猪肚这玩意儿,洗不好就一股子异味,洗好了做好了,却也是美味。

    这次,她自己也想吃,所以,洗得特别的认真。

    正好,今早做好豆浆,还留有豆渣,用来洗猪肚又好又实惠。她寻了一把剪刀,将猪肚剪开,然后用豆浆渣反复揉搓猪肚表面和内部,许久,再把猪肚翻开,用剪刀刮净猪肚内的肥膏,清水冲净后,在锅中倒上烧沸的水,加入些许黄酒和盐,把猪肚放到沸水里煮上

    片刻,去除泡沫杂质。

    一热一冷的冲洗,猪肚表面的白膜就很容易用刀刮除了。

    两个人的粥,用不了一个猪肚。

    杨卿若切下一些,把余上的放了起来,准备回头爆炒。

    传统的腊八粥,秀如就会熬制。

    于是,杨卿若只是提点了一些小窍门,调整了一下各种食材下锅的顺序和火候,便专心制作起手上的这一道气血双补粥。

    待猪肉、猪肚熟烂,将里面的东西全部捞出来, 汤用棉布滤过一遍,加入浸泡过的米,再将猪肉和猪肚切丁加入进去。

    大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,因为,冷水煮粥会糊底,开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。

    熬粥时搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

    做这个时,杨卿若再一次把所有人支了出去,边搅抖边融入灵力。

    “你们这是做什么?”秦纳文进门时,就看到三个丫环排排站在厨房外面,面朝院子,疑惑的问了一句。

    “少奶奶在给少爷熬粥。”三人行礼,秀如解释了一句。

    秦纳文恍然,看了厨房一眼,吩咐了一句:“好好配合少奶奶。”

    “是,老爷。”三人又齐齐行礼。

    秦纳文挥了挥手,找秦子沉去了。

    秦子沉靠在窗边看书,看到秦纳文进来,才缓缓起身行礼:“父亲。”

    “身体感觉如何?”秦纳文见他脸色好了许多,也颇为欣慰。

    “谢父亲挂心,好多了。”秦子沉应着。

    “那就好。”秦纳文过去,扶了秦子沉一把,两人同坐在窗边的长榻上,“坐着说话。”

    “父亲此时过来,可是有事?”秦子沉直接问道。

    这个点,不论是秦纳文还是秦夫人,都不会过来,因为,正是处理府中庶务的时候。“方才与你二叔三叔定了个事儿,来与你说说。”秦纳文点头,全也没有绕圈,“秦府家主一向能者居之,你们如今也大了,也是时候选一位下任家主出来,趁着为父还有劲儿,带一带,熟悉熟悉庶务,到时

    候,秦府后继有人,为父也能心安了。”

    “父亲,我这身子如此,怕是帮不了您。”秦子沉明白了,他有些黯然的说道。“子沉,以前我确实没想让你参加,可现在,不一样了。”秦纳文摆了摆手,说道。

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