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这种鱼做法复杂，先得把鱼放太阳底下晒，这日光晒也要掌握好，不能晒太干，否则就成了干疙瘩了，嘴咬不动，但也不能不能火候，要不然，咬起了没有脆感。
你得时不时地检查一下，晒得如何，光这道工序就非常复杂难以掌握，而且时间很长，得一整天，你还得过一两个小时，把鱼儿翻一下身，细致活，很废功夫。
第二道工序才是烟熏，晓林村人，用一个小火鼎，放进木碳，把木碳给点着了，然后在上面均匀地撒上一层谷壳，先撒一层薄的，让火能烧出来，然后在撒上厚厚的一层，这厚的一层要达到一种效果，就是让这个火它烧不起来，看不见火苗，但它又不能灭了，这样烟雾才又浓又香，不是细心的人根本做不了这活，烟出来后，把晒好的鱼放进竹筛，得在上面排好了，不能叠着，而且这种也不能用大鱼，因为烟熏不透，再把装好鱼的竹筛放到火鼎之个。
黑黑的浓烟滚滚从火鼎上升腾，透过竹筛上的孔熏过鱼后，满厨房都是，你还得时不时去把鱼一只只地翻身，往往人呛得咳不停，熏得要死，所以说这活不但是细致活还是很苦的活。
张富贵闻到这种香味，先是兴奋，口水直流，但马上就喉咙哽咽，就是因为这鱼做出来太废功夫，太苦，所以他的心震了一下，兰兰居然为他做这道菜，热泪盈眶，感动啊！兰兰对他太好了。
张富贵是擦干了眼泪才进厨房的，他一屁股坐在桌前，看到那一盆辣椒炒熏鱼，打了个喷嚏，因为这辣椒味再加上这熏香味更刺鼻，但是让人闻着精神为之一振。
兰兰听见他响亮的喷嚏，掩嘴笑着，张富贵不断地咽着口水，却板着个脸，坐在那发呆。
兰兰察言观色，“大哥，你这是怎么了？这不是你最喜欢吃的菜吗？”
“谁说我喜欢吃这种菜了？我最讨厌的就是吃这种菜了。”
“怎么会？我上次看见，那熏鱼的从门口过，你跟了他很久，一路皱起鼻子闻，但那东西太贵咱吃不起，（这么难做的东西当然贵），所以我就叫隔壁的五婶教我做，就用你打来的那些小鱼，你尝尝”说着，兰兰拿起筷子夹起一只小鱼，伸到张富贵的嘴边，妈的，这香，在根真想一口咬住，再在嘴里，慢慢地嚼，把骨头也咬得粉碎，连骨头也吞下去，又脆又香，那滋味说不出的好吃。
张富贵口水不知从哪冒也出来，又稀又多，他不禁吞了一下。
但他强忍着食欲，一手把这鱼打在地上，“去，我才不吃这东西，我见这东西就恶心，我警告你，下次别再做这么东西，熏死了，这盘你自己吃，我才不吃。”张富贵装着有点想吐的样子。
“大哥你”兰兰心碎了，花了这么多的功夫和这么多的时间想讨他的欢心，看他气色不太好，想让他开开食欲多吃碗饭，结果，欢心没讨成，却糟来斥责，他有想吐的样子，她心里委屈极了，潸然泪下，她抽泣着，小身子在他面前晃动着。
张富贵心一软，“兰兰，你干嘛要哭啊！”
“大哥，你可知道我花了多少功夫做这道菜的，你不但不领情，你还责怪我，我能不伤心吗？”
“呃，兰兰，对不起啊，刚刚我语气不对，你也知道，哥是个粗人，不怎么会说话，你别往心里去。”
“要我不往心里去，可以，你告诉我，你为什么不吃这鱼，还把它打在地上，你知道吗？你这样让我很伤心。”说着，兰兰呜呜地哭了起来。
兰兰一哭，张富贵心里慌了，手足无措，他愣在了当场，半晌，他才说，“兰兰，我不是有意责怪你，我是真不喜欢吃这种东西，我语气不对，你打我骂我都行，可是你不要哭啊！”
“你胡说，你如果不喜欢叫这东西，为什么跟那卖熏鱼的跟了那么久，你以为我不知道？”
“我”张富贵一时语塞，但马上他就有了理由，“我只是喜欢没炒之前的气味，炒熟了，我就不喜欢了，我更不爱吃这种东西。”
“胡说，喜欢这种味道哪有不爱吃的道理，那天我看你，还吧嗒着嘴，你就是想吃，你还不承认，哦，我明白了，你现在当官了，见着我烦了，碍你的眼了，你不是见这鱼讨厌，你是见着我讨厌。”说着，兰兰泣不成声，泪如雨下，看得出她太伤心。
张富贵心里一阵心疼，但不能就这么算了，他咬了咬牙，他吼了起来，“哭，就知道哭，谁叫你做这种东西的？”
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这种鱼做法复杂，先得把鱼放太阳底下晒，这日光晒也要掌握好，不能晒太干，否则就成了干疙瘩了，嘴咬不动，但也不能不能火候，要不然，咬起了没有脆感。
你得时不时地检查一下，晒得如何，光这道工序就非常复杂难以掌握，而且时间很长，得一整天，你还得过一两个小时，把鱼儿翻一下身，细致活，很废功夫。
第二道工序才是烟熏，晓林村人，用一个小火鼎，放进木碳，把木碳给点着了，然后在上面均匀地撒上一层谷壳，先撒一层薄的，让火能烧出来，然后在撒上厚厚的一层，这厚的一层要达到一种效果，就是让这个火它烧不起来，看不见火苗，但它又不能灭了，这样烟雾才又浓又香，不是细心的人根本做不了这活，烟出来后，把晒好的鱼放进竹筛，得在上面排好了，不能叠着，而且这种也不能用大鱼，因为烟熏不透，再把装好鱼的竹筛放到火鼎之个。
黑黑的浓烟滚滚从火鼎上升腾，透过竹筛上的孔熏过鱼后，满厨房都是，你还得时不时去把鱼一只只地翻身，往往人呛得咳不停，熏得要死，所以说这活不但是细致活还是很苦的活。
张富贵闻到这种香味，先是兴奋，口水直流，但马上就喉咙哽咽，就是因为这鱼做出来太废功夫，太苦，所以他的心震了一下，兰兰居然为他做这道菜，热泪盈眶，感动啊！兰兰对他太好了。
张富贵是擦干了眼泪才进厨房的，他一屁股坐在桌前，看到那一盆辣椒炒熏鱼，打了个喷嚏，因为这辣椒味再加上这熏香味更刺鼻，但是让人闻着精神为之一振。
兰兰听见他响亮的喷嚏，掩嘴笑着，张富贵不断地咽着口水，却板着个脸，坐在那发呆。
兰兰察言观色，“大哥，你这是怎么了？这不是你最喜欢吃的菜吗？”
“谁说我喜欢吃这种菜了？我最讨厌的就是吃这种菜了。”
“怎么会？我上次看见，那熏鱼的从门口过，你跟了他很久，一路皱起鼻子闻，但那东西太贵咱吃不起，（这么难做的东西当然贵），所以我就叫隔壁的五婶教我做，就用你打来的那些小鱼，你尝尝”说着，兰兰拿起筷子夹起一只小鱼，伸到张富贵的嘴边，妈的，这香，在根真想一口咬住，再在嘴里，慢慢地嚼，把骨头也咬得粉碎，连骨头也吞下去，又脆又香，那滋味说不出的好吃。
张富贵口水不知从哪冒也出来，又稀又多，他不禁吞了一下。
但他强忍着食欲，一手把这鱼打在地上，“去，我才不吃这东西，我见这东西就恶心，我警告你，下次别再做这么东西，熏死了，这盘你自己吃，我才不吃。”张富贵装着有点想吐的样子。
“大哥你”兰兰心碎了，花了这么多的功夫和这么多的时间想讨他的欢心，看他气色不太好，想让他开开食欲多吃碗饭，结果，欢心没讨成，却糟来斥责，他有想吐的样子，她心里委屈极了，潸然泪下，她抽泣着，小身子在他面前晃动着。
张富贵心一软，“兰兰，你干嘛要哭啊！”
“大哥，你可知道我花了多少功夫做这道菜的，你不但不领情，你还责怪我，我能不伤心吗？”
“呃，兰兰，对不起啊，刚刚我语气不对，你也知道，哥是个粗人，不怎么会说话，你别往心里去。”
“要我不往心里去，可以，你告诉我，你为什么不吃这鱼，还把它打在地上，你知道吗？你这样让我很伤心。”说着，兰兰呜呜地哭了起来。
兰兰一哭，张富贵心里慌了，手足无措，他愣在了当场，半晌，他才说，“兰兰，我不是有意责怪你，我是真不喜欢吃这种东西，我语气不对，你打我骂我都行，可是你不要哭啊！”
“你胡说，你如果不喜欢叫这东西，为什么跟那卖熏鱼的跟了那么久，你以为我不知道？”
“我”张富贵一时语塞，但马上他就有了理由，“我只是喜欢没炒之前的气味，炒熟了，我就不喜欢了，我更不爱吃这种东西。”
“胡说，喜欢这种味道哪有不爱吃的道理，那天我看你，还吧嗒着嘴，你就是想吃，你还不承认，哦，我明白了，你现在当官了，见着我烦了，碍你的眼了，你不是见这鱼讨厌，你是见着我讨厌。”说着，兰兰泣不成声，泪如雨下，看得出她太伤心。
张富贵心里一阵心疼，但不能就这么算了，他咬了咬牙，他吼了起来，“哭，就知道哭，谁叫你做这种东西的？”
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