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sp;庄户人家管这叫养锅,猪皮上的猪油浸透到铁锅里,这样的锅用的住,同时也不容易生锈。
之后李氏就教几个媳妇怎样操作,都是干惯了活计的妇女,李氏一句话大家伙就都明白了。
陈果儿在屋里将辣椒面和孜然粉以及另外几种调料,按各种比例搀和在一起,这是做辣条的秘方。
李氏带着大家伙做浇辣条的油之后,味道还不够浓。还要往上面撒一些调料,这时候就要用到陈果儿的秘方了。
为了防止丁掌柜的事件再次发生,秘方除了陈果儿家几个人外,其他人并不知道。
半上午的时候陈果儿又去了镇上买肉买菜,回来后记账,下午又去了一趟乾园,忙忙碌碌的一整天很快过去。
晚上陈果儿清点了一下,一百斤豆皮做出了三百斤辣条,这个结果几乎在陈果儿的预料当中。按照十文钱一斤,三百斤就是三千文钱,这也是不小的数目了。
翌日一早,陈果儿一家早早的起来,今天又到了赶集的日子。七郎上午跟陈果儿去镇上,下午再去乾园找小十三。
一早上陈志义帮忙把货物都送到天和茶庄门口,陈果儿把给范掌柜的货让伙计们抬到后院去之余,按照每次的惯例,有新鲜物先问问范掌柜要不要留一些。
“这东西叫啥?”范掌柜拿了一片塞进嘴里,立即被辣的脸通红,不过却频频点头,“这东西不错啊,尤其是下酒更好。”
“那范掌柜,你要不要留点?”陈果儿笑眯眯的问道。
“这个虽然下酒不错,可我这开的是茶庄啊。”范掌柜有些为难,不过还是留了二十斤。如果卖不出去他就留着自己下酒,能卖出去就更好,反正陈果儿他们就在门口,不够了还可以随时进货。
陈果儿给范掌柜拿出了二十包,就到门口把摊子支开,因为今天多加了辣条,陈果儿就把辣条摆在首位。
破盆撞击的声音响起的时候,人们很快的围拢过来,有人眼尖的一下子发现了陈果儿的摊位上出现了新鲜物。
辣条上面都是油,不方便拿,陈果儿就按照一斤的规格将辣条都打包好。
一听说要十文钱一斤,人们还是有点嫌贵。
陈果儿就拿出事先准备好的一包辣条打开,里面都是切成了拇指盖见方的小块,陈果儿用竹签插了一块递给站在跟前的几个小孩子和妇女,之后又给了经常光顾他们摊位的熟客。
人们尝了尝起初觉得有点辣,但随即就被鲜美的味道征服了,尤其是小孩子们,纷纷嚷着要买。家里大人虽然嫌贵,但耐不住孩子吵闹,也都纷纷掏钱。
依旧是不到半上午的时间,带来的东西就卖光了,辣条没有想象中卖的好,是最后一个卖光了的。
难道是她的认知有误,古代人和现代人对于美食的感触不同?
陈果儿皱眉思索着,不过反正辣条做的少,就算卖的不好也没关系。
没想到陈果儿这边正在收摊,远处就急匆匆跑过来一个人,陈果儿认出来他是天香居的伙计……
sp;庄户人家管这叫养锅,猪皮上的猪油浸透到铁锅里,这样的锅用的住,同时也不容易生锈。
之后李氏就教几个媳妇怎样操作,都是干惯了活计的妇女,李氏一句话大家伙就都明白了。
陈果儿在屋里将辣椒面和孜然粉以及另外几种调料,按各种比例搀和在一起,这是做辣条的秘方。
李氏带着大家伙做浇辣条的油之后,味道还不够浓。还要往上面撒一些调料,这时候就要用到陈果儿的秘方了。
为了防止丁掌柜的事件再次发生,秘方除了陈果儿家几个人外,其他人并不知道。
半上午的时候陈果儿又去了镇上买肉买菜,回来后记账,下午又去了一趟乾园,忙忙碌碌的一整天很快过去。
晚上陈果儿清点了一下,一百斤豆皮做出了三百斤辣条,这个结果几乎在陈果儿的预料当中。按照十文钱一斤,三百斤就是三千文钱,这也是不小的数目了。
翌日一早,陈果儿一家早早的起来,今天又到了赶集的日子。七郎上午跟陈果儿去镇上,下午再去乾园找小十三。
一早上陈志义帮忙把货物都送到天和茶庄门口,陈果儿把给范掌柜的货让伙计们抬到后院去之余,按照每次的惯例,有新鲜物先问问范掌柜要不要留一些。
“这东西叫啥?”范掌柜拿了一片塞进嘴里,立即被辣的脸通红,不过却频频点头,“这东西不错啊,尤其是下酒更好。”
“那范掌柜,你要不要留点?”陈果儿笑眯眯的问道。
“这个虽然下酒不错,可我这开的是茶庄啊。”范掌柜有些为难,不过还是留了二十斤。如果卖不出去他就留着自己下酒,能卖出去就更好,反正陈果儿他们就在门口,不够了还可以随时进货。
陈果儿给范掌柜拿出了二十包,就到门口把摊子支开,因为今天多加了辣条,陈果儿就把辣条摆在首位。
破盆撞击的声音响起的时候,人们很快的围拢过来,有人眼尖的一下子发现了陈果儿的摊位上出现了新鲜物。
辣条上面都是油,不方便拿,陈果儿就按照一斤的规格将辣条都打包好。
一听说要十文钱一斤,人们还是有点嫌贵。
陈果儿就拿出事先准备好的一包辣条打开,里面都是切成了拇指盖见方的小块,陈果儿用竹签插了一块递给站在跟前的几个小孩子和妇女,之后又给了经常光顾他们摊位的熟客。
人们尝了尝起初觉得有点辣,但随即就被鲜美的味道征服了,尤其是小孩子们,纷纷嚷着要买。家里大人虽然嫌贵,但耐不住孩子吵闹,也都纷纷掏钱。
依旧是不到半上午的时间,带来的东西就卖光了,辣条没有想象中卖的好,是最后一个卖光了的。
难道是她的认知有误,古代人和现代人对于美食的感触不同?
陈果儿皱眉思索着,不过反正辣条做的少,就算卖的不好也没关系。
没想到陈果儿这边正在收摊,远处就急匆匆跑过来一个人,陈果儿认出来他是天香居的伙计……